抬一口巨大的铜锅,自七层楼梯口鱼贯而入。 那铜锅造型奇特:中间以S形铜片隔开,分成两半,一边汤色暗红油亮,表面浮着层层辣椒、花椒、各种香料;另一边汤色乳白浓郁,可见菌菇、参片、枸杞等物沉沉浮浮。 正是“鸳鸯锅”。 侍女们步履轻盈,动作整齐,将一口口铜锅准确送至每张餐桌中央预留的凹槽内。铜锅落下,严丝合缝,锅底炭火早已点燃,此刻被通风口一激,火苗“呼”地窜起,锅内红汤白汤开始“咕嘟咕嘟”翻滚。 浓郁到极致的香气,瞬间爆发! 那是复合的、立体的、极具侵略性的香味! 红油麻辣汤底的香气,霸道、炽烈、辛香扑鼻!辣椒的燥、花椒的麻、牛油的厚重、数十种香料混合出的复杂气息,如一头火龙,横冲直撞,钻进每个人的鼻腔,刺激得唾...
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