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第112章 研究鱼罐头(第1页)

“我想起了一种很好吃的吃食,想研究一下,看能不能做出来。”

玉紫舒挽起袖子,打算先把鱼给宰了再说。

“要不要娘亲帮你?”

玉母眼睛一亮,她们家的伙食可比别家丰富多了,都是大渊国没有的做法,味道还相当的不错。

也为了不给女儿惹麻烦,这些做法她也没往外传。

“好呀!”

两母女就在厨房忙活了起来,先将鱼去鳞,去内脏,去鱼鳃,后又清洗干净,特别是肚子里的那层黑膜。

把鱼剁成段后,玉紫舒突然想到下一步要吸干鱼的水分,这是去腥和煎出来脆皮的关键。

这里也没有那所谓的厨房专用纸,那就只得用毛巾了。

“阿娘,我记得你刚洗了一块没用过的毛巾,我这会要用,你去拿给我一下呗。”

玉母虽然不知道玉紫舒为何这时提那块毛巾,但还是去拿来了。

才递给玉紫舒,就见她直接把毛巾往鱼身上擦,瞬时瞪大了眼睛。

她还是第一次见这种操作的。

“闺女呀,你这是干啥子哦?”

“阿娘,鱼身上的水分太多了,等会煎的时候会溅油,得把水分吸干才行。”

“阿娘还是第一次见到这种做法,倒是稀奇。”玉母诧异开口。

说话间,玉紫舒就把鱼身上的水分吸干了,把鱼装进盆里后,还放了一些生姜,和她爹偶尔喝的酒,准备腌制。

准备工作做好后,玉紫舒松了一口气,她也是第一次做,也不知道成不成。

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